Ζυμαρικά αλά κρεμ

Βάζουμε μία κατσαρόλα με αρκετό νερό και μπόλικο αλάτι να βράζει

Μόλις το νερό πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά της αρεσκείας μας

Παίρνουμε ένα τηγάνι ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και το βάζουμε πάνω σε μέτρια φωτιά

Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε μέσα το μπέικον και το σοτάρουμε για 2 με 3 λεπτά στη συνέχεια προσθέτουμε και τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3 λεπτά

Μετά ρίχνουμε το τριμμένο σκόρδο σβήνουμε με κονιάκ και προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς

Μόλις τα ζυμαρικά έχουνε βράσει για 7 λεπτά περίπου τα παίρνουμε με μία τσιμπίδα ή με μία τρυπητή κουτάλα και τα προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι με την κρέμα γάλακτος και τα υπόλοιπα υλικά

Ρίχνουμε λίγο αλατάκι, πιπεράκι και την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε ελαφρά με Μία τσιμπίδα

Στο τέλος ρίχνουμε και τον μαϊντανό τα φέρνουμε μία με δύο βόλτες ακόμα και είναι έτοιμο να το σερβίρουμε στα πιάτα μας