Οι ορεκιέτε θέλουν ελάχιστα υλικά, λίγο χρόνο και μικρή διαδικασία. Προέρχονται από την περιοχή της Apulia που βρίσκεται στην νοτιοανατολική πλευρά της Ιταλίας.
Η λέξη Orecchiette ουσιαστικά σημαίνει μικρά αυτιά και πήραν το όνομά τους λόγω του σχήματός τους που όπως θα δείτε μοιάζει όντως με μικρά αυτιά.
Συνοδεύονται με σάλτσα της αρεσκείας σας (κόκκινη καυτερή, με κάποιο πέστο ακόμα και με λευκή σάλτσα τυριών) και πεκορίνο τριμμένο
Κόβετε τα κοτσάνια από το το μπρόκολο σε κύβους και χωρίζετε το άνθος σε μπουκετάκια.
Βράζετε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 6-8 λεπτά. Το στραγγίζετε, κρατώντας το νερό.
Σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να χρυσίσει ελαφρώς.
Προσθέτετε το μπρόκολο, τις πιπεριές και το αλάτι και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά
Βράζετε τα ζυμαρικά στο νερό που κρατήσατε από το μπρόκολο.
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα ρίχνετε στο τηγάνι.
Ανακατεύετε πάνω από δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά, πασπαλίζετε με το πεκορίνο και σερβίρετε.
Από 
Θα πρέπει να συνδεθείτε για να σχολιάσετε