Ομελέτα με καπνιστό τυρί

Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά

Σε μία μπασίνα ( μπολ ) ρίχνουμε τα αυγά την κρέμα γάλακτος αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε καλά

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και καπακώνουμε για 2 με 3 λεπτά

Αφαιρούμε το καπάκι αναποδογυρίζουμε την ομελέτα και βάζουμε από πάνω το τυρί και αφήνουμε ένα με δύο λεπτά

Βάζουμε την ομελέτα στο πιάτο και σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό