Μαριναρισμένη πανσέτα

Σε μία μπασίνα βάζουμε την πανσέτα αφού πρώτα την έχουμε στεγνώσει με χαρτί

Ρίχνουμε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά κάνοντας μασάζ

Τα σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο τρεις με τέσσερις ώρες

Εάν δεν διαθέτουμε σχάρα με κάρβουνο η γκαζιού τότε μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο απλά αλλάζει ο χρόνος ψησίματοςΣ

Σεκαυτή σχάρα θέλει περίπου 3 λεπτά την κάθε πλευρά και είναι έτοιμη ενώ στο φούρνο αφού έχετε προθερμάνει στους 220 βαθμούς στο grill για 10 με 12 λεπτά περίπου βάζοντας από κάτω από τη σχάρα ένα ταψάκι με νερό για να αποθηκεύει τα λίπη