Μπρουσκέτες με σαρδέλα ψητή, χούμους και λαχανικά ένας καλοκαιρινός μεζές για το ούζο σας το οποίο θα σας εκπλήξει με τις δυνατές του γεύσεις και τα αρώματα Ελλάδας…
Μπρουσκέτες με σαρδέλα ψητή, χούμους και λαχανικά ένας καλοκαιρινός μεζές για το ούζο σας το οποίο θα σας εκπλήξει με τις δυνατές του γεύσεις και τα αρώματα Ελλάδας…
Τοποθετούμε τα ψωμιά σε ένα ταψί του φούρνου, τα λαδώνουμε καλά από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C πάνω-κάτω στις αντιστάσεις για 10-13 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις σαρδέλες, τις λαδώνουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει μόλις κάψει ρίχνουμε τις σαρδέλες μέσα και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές για 15 λεπτά την κάθε πλευρά
Αμέσως μετά σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και λίγο ούζο προαιρετικά αν θέλουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά
Τέλος παίρνουμε τα ψωμιά που ψήσαμε τα αλείφουμε με λίγο χούμους τοποθετούμε την ντομάτα την πιπεριά την κάπαρη και το κρεμμύδι καλύπτουμε με τη σαρδέλα στην κορυφή και τα φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε.
Από Eleni Georga
Θα πρέπει να συνδεθείτε για να σχολιάσετε