Παραδοσιακό τζατζίκι

Πλένουμε, καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη

Στραγγίζουμ με το χέρι ή μέσα σε μια πετσέτα, όσο καλύτερα μπορούμε το τριμμένο αγγούρι, για να φύγουν όλα τα υγρά

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον άνιθο και τα προσθέτουμε στο μπόλ με το γιαούρτι

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι παραπάνω