Μπρουσκέτες με σολομό και άλειμμα γιαουρτιού

Για να κάνεις Άλειμμα Lemon-Dill με στραγγιστό γιαούρτι από το κατάστημα όμορφη Κρήτη με παραδοσιακά προϊόντα :
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το ξύσμα, το χυμό λεμονιού και τον άνηθο μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Πασπαλίστε με όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε. Αφήστε το μείγμα στην άκρη.

Παίρνουμε την μπαγκέτα μας και την κόβουμε διαγώνια για να βγούνε μεγαλύτερες οι φέτες μας σε ψιλές φετούλες την λαδώνουμε ελαφρώς και τη στρώνουμε σε ένα ταψάκι τα φουρνίζουμε στις 150 με 160 βαθμούς ώστε να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήστε την ψημένη μπαγκέτα να κρυώσει τελείως. Απλώστε το άλειμμα από γιαούρτι και άνηθο στο μισό της κάθε μπαγκέτας. Βάλτε από πάνω τον καπνιστό σολομό, το κρεμμύδι και το αγγούρι.

Προσθέστε την κάπαρη και πασπαλίστε με πιπέρι και άνηθο.
Σερβίρετε αμέσως.