Κέικ καρότου!

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη σε ένα μίξερ για 6 – 7 λεπτά

Μετά ρίχνουμε τα αυγά το baking και λίγο λίγο το αλεύρι

Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα η μαρίζ να έχουμε ένα μία όμορφο μείγμα.

Σιμιζάρουμε το ταψί μας δηλαδή με μία λιπαρή ουσία όπως σπορέλαιο ή βούτυρο λαδώνουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού μας και ρίχνουμε μέσα αλεύρι το οποίο κουνόντας το ταψί φροντίζουμε να καλύψει όλη του την επιφάνεια  ομοιόμορφα και απομακρύνουμε το περίσσιο αλεύρι σε ένα άλλο σκέυος για να το χρησιμοποιήσουμε σε κάποια άλλη συνταγή μας.

Τέλος ρίχνουμε το μείγμα από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 έως 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο