Μύδια αχνιστά

Πλύνεται καλά και ξύστε τα όστρακα εξωτερικά σε κρύο νερό.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά πρόσθεσε το λευκό κρασί με τα κρεμμυδάκια, το σκόρδοξύστε και σιγόβρασε για πέντε λεπτά.

Πρόσθεσε τα μύδια, το βούτυρο, την μουστάρδα, το μπούκοβο, και την κρέμα γάλακτος, κάλυψε την κατσαρόλα με το καπάκι και δυνάμωσε τη φωτιά.

Άφήστε τα υλικά να μαγειρευτούν για περίπου πέντε λεπτά και έπειτα αφαίρεσε όσα δεν έχουν ανοίξει το κέλυφός τους.

Προσθέστε τον άνηθο, ανακάτεψε και σέρβιρε σε μπολ η βαθύ πιάτο.