Εγγραφή Σύνδεση

  • Αρχική
  • Ποιοί είμαστε
  • Συμβουλές τραπεζιού
  • Επιλεγμένα προϊόντα
    • Μαρμελάδες – αλείμματα
    • Γλυκά κουταλιού
    • Μέλι
    • Αρτοσκευάσματα
    • Ζυμαρικά
    • Βότανα
    • Καλάθια δώρων
  • Οίνοι – ποτά – coctail
    • Οίνοι
    • Λικέρ (συνταγές)
    • Χυμοί – Smoothies (συνταγές)
  • Επικοινωνία

Παϊδάκια χοιρινά (spare ribs) με πικάντικο γλάσο

Παϊδάκια χοιρινά (spare ribs) με πικάντικο γλάσο για να συνοδεύσετε τις κρύες σας μπύρες


Υλικά

  • 2 κιλά άκρες από χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)
  • 4 κ.σ μέλι
  • 6 κ.σ ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ μουστάρδα, κατά προτίμηση με κόκκους
  • 4 κ.σ σάλτσα σόγιας
  • 4 κ.σ ξίδι βαλσαμικό
  • 2 κ.σ κόλιανδρο ξερό, χονδροκοπανισμένο
  • 1 κ.σ πιπέρια ανάμεικτα, χοντροαλεσμένα
  • 1 κ.γ τζίντζερ σε σκόνη
  • αλάτι

Εκτέλεση

  • Βήμα 1

    Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το μέλι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας και το βαλσαμικό ξίδι. Βάζετε μέσα τα παϊδάκια και ανακατεύετε με τα χέρια σας να βραχούν καλά με το μίγμα. Σκεπάζετε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζετε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

  • Βήμα 2

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνετε ένα μεγάλο ταψί ή μια λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

  • Βήμα 3

    Σε ένα βαθύ πιάτο βάζετε τον κόλιανδρο, τα πιπέρια, το τζίντζερ, αλάτι και ανακατεύετε καλά. Βγάζετε το κρέας από τη μαρινάδα και χωρίς να το σκουπίσετε πασπαλίζετε καλά με το μίγμα των πιπεριών.

  • Βήμα 4

    Τοποθετείτε τα παϊδάκια στο ταψί και τα ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Χαμηλώνετε κατόπιν τη θερμοκρασία στους 180οC, αλείφετε τα παϊδάκια με λίγη από τη μαρινάδα και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν και σκουρόχρωμη και τραγανή κρούστα. Στο διάστημα αυτό το κρέας τους θα έχει μελώσει και το λίπος θα γίνει τραγανό και απολαυστικό.

     

    Τα σερβίρετε αμέσως μόλις τα βγάλετε από το φούρνο.


Αφήστε ένα σχόλιο

ή ακύρωση απάντησης

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να σχολιάσετε

  • author Από Stelios Chatzinikolaou
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10λ
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1ω
  • Χρόνος αναμονής: 1ω
  • Κόστος: 10 -11 €
  • Μερίδες: 4-6 μερίδες
  • Κατηγορία: ΨητάFast food
  • Επίπεδο δυσκολίας:
  • Αξιολογήσεις:
  • Προστέθηκε στις: 20/09/2019
Παρόμοιες συνταγές
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου αρωματικά!
  • Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον…
  • Corn dog ένα απλό και συνάμα νόστιμο ορεκτικό…
Με τα περισσότερα likes
  • Μπιφτέκια Αφράτα

    5

  • Μύδια αχνιστά

    4

  • Φασολάδα

    3

  • Χταποδοκεφτέδες

    3

  • Παστίτσιο

    3

Πολυδιαβασμένες
  • Σάλτσα πιπεριού

    5615

  • Μοσχαράκι γιουβέτσι σε πήλινο

    3135

  • Σπανακόρυζο της μαμάς

    2930

  • Χοιρινό εξοχικό φούρνου

    2151

  • Πρασόπιτα με μανιτάρια και φέτα

    1200

Με υψηλότερη βαθμολογία
  • Μπιφτέκια Αφράτα

  • Σπανακόρυζο της μαμάς

  • Τρουφάκια cafe!

  • Ζυμαρικά αλά κρεμ

  • Χταποδοκεφτέδες

Αγαπημένες
  • Μπιφτέκια Αφράτα

    1

  • Σαλάτα καρπουζιού

    1

  • Σούπα πράσου Βελουτέ

    1

  • Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο..

    1

  • Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί!

    1

All rights reserved © Designed and hosted by Sotis

Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων
  • Σχετικά με το WordPress
    • WordPress.org
    • Τεκμηρίωση
    • Υποστήριξη
    • Η γνώμη σας