Πίτα με τόνο και σπανάκι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι στρογγυλό η μία φόρμα στρογγυλή με αποσπώμενο πάτο 20cm.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσει προσθέτουμε το σπανάκι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσει και αυτό και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε τον τόνο με τη μαγιονέζα ή ή το γιαούρτι σπάζοντας τον τόνο σ Googleε κομματάκια ανακατεύουμε το μείγμα του τόνου με το σοταρισμένο σπανάκι αφού το έχουμε αφαιρέσει από τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε και ανακατεύουμε και το τυρί.

Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα το αλεύρι και το βούτυρο και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα με το σπανάκι και το τυρί και ανακατεύουμε να συνδυαστούν.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι που είχαμε λαδώσει και ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια