Σούπα με μοσχαρίσια στηθοπλευρά και κριθαράκι!!!

Πλένουμε πρώτα τα τα κομμάτια του μοσχαριού και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό να τα σκεπάζει.

Αφήνουμε να βράσουν για για μία ώρα με μία ώρα και ένα τέταρτο. Ξαφρίζουμε όποτε είναι αναγκαίο.

Μόλις το κρέας μαλακώσει το αφαιρούμε από την κατσαρόλα και την ξεπλένουμε.

Προσθέτουμε ξανά τα κομμάτια μέσα στην κατσαρόλα και το ζωμό λαχανικών ή μοσχαριού για να σκεπάσει το κρέας αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με χλιαρό νερό.

Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση το γυρνάμε στο χαμηλό

Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τα λαχανικά.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά εκτός από την ντομάτα και σβήνουμε με το κόκκινο κρασάκι.

Τα ρίχνουμε στη σούπα, προσθέτουμε την ντομάτα και σιγοβράζουμε για 35 λεπτά.

Προσθέτουμε το κριθαράκι στην κρεατόσουπα.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι τα υπόλοιπα μπαχαρικά μας και σιγοβράζουμε λίγα λεπτά να μαλακώσει το ζυμαρικό.

Μόλις το κριθαράκι αρχίσει αρχίζει και μαλακώνει κλείνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε με τη θερμοκρασία που έχει να μαγειρευτεί μέχρι να τελειώσει.

Σε όλη τη διάρκεια από την ώρα που έχουμε ρίξει το κριθαράκι μέσα ελέγχουμε η κατσαρόλα μας να έχει αρκετή ζωμό ώστε να μην βγει πάρα πολύ πηχτή σούπα μας και να μην κολλήσει αν χρειαστεί προσθέτουμε κατά τη διάρκεια.

Σερβίρουμε με λίγο χυμό λεμόνι ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και φέτα.