Σπαράγγια με βινεγκρέτ φέτας και άρωμα λουίζας

Μια υγιεινή εύκολη και γρήγορη συνταγή για να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση του «τι να τσιμπήσω και σήμερα;»

author Από roberta

Γιαγλία με παρχαροτύρι και κιμά

Τα γιαγλία είναι πίτες, σε σχήμα βάρκας, που τις γέμιζαν με διάφορα υλικά. Ήταν γνωστά σε όλη την Ανατολή και τα έφεραν οι πρόσφυγες στην Ελλάδα, τη δεκαετία του ’20. Στον Πόντο έφτιαχναν γιαγλία και τα γέμιζαν με ότι βρισκόταν στο σπίτι. Στεγνά φασούλια (καβουρδισμένα στο βούτυρο), βραστά φασόλια, καβουρμάν (κρέας καβουρντισμένο στο λίπος του), καρτόφαι (πατάτες στη χόβολη με πολύ αλάτι)

author Από roberta

Μελιτζάνες τουρσί

Οι μελιτζάνες τουρσί είναι από τα αγαπημένα εδέσματα των Ποντίων και μπορούν να διατηρηθούν για πολύ μεγάλο διάστημα. Με αυτό τον τρόπο οι νοικοκυρές στον Πόντο διατηρούσαν τα λαχανικά του καλοκαιριού και το χειμώνα

author Από roberta

Τυρόπιτα με πράσο

Μια εξαιρετική πίτα ιδιαίτερα αγαπητή στην Ελληνική κουζίνα που φτιάχνετε με πάρα πολλές παραλλαγές σε όλα τα μέρη της Ελλάδος, η μια καλύτερη από την άλλη

author Από roberta

Τάρτα σπανάκι (χωρίς φύλλο)

Σερβίρεται ζεστή ή ανάλογα με την εποχή, μέχρι και σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

author Από roberta

Γαρίδες σε τραγανό δίχτυ με σάλτσα αγιολί

Εάν θέλετε να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους οι γαρίδες μέσα στο κέλυφος από το καταΐφι, μπορείτε να τις τηγανίσετε σε περισσότερο λάδι σε φριτέζα, ώστε να επιπλέουν και να μην δημιουργούν επίπεδες πλευρές. Σε κάθε περίπτωση τις βγάζετε σε απορροφητικό χαρτί για να αποβάλλουν το περιττό λάδι

author Από roberta

Τραγανά πουγκιά με λαχανικά και τυριά σε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Τα γεμιστά πουγκιά με λαχανικά σερβίρονται ζεστά και τραγανά ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος τους ζεστούς μήνες. Για τα μεγάλα πουγκιά βάλτε τη σάλτσα στο πιάτο, ακουμπήστε πάνω της ένα ή δύο (αν το πιάτο είναι μεγάλο) κομμάτια και προσθέστε τα μικρά κυβάκια των λαχανικών. Στα μικρά πουγκιά με λαχανικά η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί χωριστά ως ντιπ

author Από roberta

Τάρτα πράσου με μπέικον

Μία κρεμώδης τάρτα πράσου με μπέικον

Μαρμελάδα λεμόνι-τζίντζερ

Συνοδεύει το φρέσκο ψωμάκι σας, τις φρυγανιές, τα μπισκότα, τις ρυζογκοφρέτες  ή μπορείτε να βάλετε μια μικρή ποσότητα ως συνοδευτικό για μια ποικιλία αλλαντικών ή τυριών με διάφορα κριτσίνια 

author Από roberta

Αφρατα ζαμπονοτυροπιτακια

Αφρατα ζαμπονοτυροπιτακια ένα νόστιμο σνακ για σας αλλά και για τα παιδιά σας

All rights reserved © Designed and hosted by Sotis