Τυρόπιτα με μιξ λευκών τυριών!

Μέσα σε ένα μπολ θρυμματίζουμε όλα τα τυριά σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε μέσα και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με το χέρι μας μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι μέχρι να γίνει υγρό.

Στη συνέχεια παίρνουμε ένα ταψί βουτυρώνουμε την επιφάνειά του με ένα πινέλο και στρώνουμε το πρώτο φύλλο βουτυρώνουμε το φύλλο από την πάνω πλευρά με το πινέλο και στρώνουμε το δεύτερο φύλλο ώστε να καλυφθεί καλά ο πάτος και τα πλαϊνά από το ταψί ακολουθούμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να στρώσουμε τα μισά φύλλα που έχει το πακέτο μας.

Αφού έχουμε τοποθετήσει τα μισά φύλλα ρίχνουμε τα τυριά μέχρι να καλύψουν όλη την επιφάνεια από τα φύλλα μας που είναι στρωμένα στο ταψί τέλος ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα δηλαδή στρώνουμε ένα φύλλο πάνω από τα τυριά βουτυρώνουμε και ακολουθούν και τα υπόλοιπα φύλλα μέχρι να τα βάλουμε όλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Χαράζουμε ελαφριά την πίτα μας και την τοποθετούμε μέσα στο προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου μία ώρα μετά τη βγάζουμε έξω και περιχύνουμε τη σόδα πάνω από την πίτα και την ξανά φουρνίζουμε για άλλη μία ώρα ανάλογα το φούρνο μας.

Η πίτα μας είναι έτοιμη για να την ευχαριστηθούμε.

Καλή μας όρεξη!