Αφρατα ζαμπονοτυροπιτακια

Ξεκινήστε απλώνοντας τη ζύμη σε μία μεγάλη επιφάνεια κοπής μέχρι να έχετε ένα ορθογώνιο φύλλο, 30×40 cm περίπου.

Επάνω στο φύλλο με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας απλώστε τη μουστάρδα και από πάνω απλώστε τις φέτες ζαμπόν.

Επαναλάβετε με το τυρί.

Κατόπιν, πιάστε το φύλλο από τις άκρες της μικρότερης πλευράς και τυλίξτε σφιχτά προς την άλλη μεριά

Κόψτε 12 ίσα κομμάτια (υπολογίστε 2,5 cm το καθένα).

Βουτυρώστε καλά Το ταψί με το λιωμένο βούτυρο και με ένα πινέλο βουτυρώστε περιμετρικά και το κάθε ρολάκι. Τοποθετήστε ξαπλωτά μέσα σ’ ένα ταψάκι.

Βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά-καλά.

Και να τα! Υπέροχα ζαμπονοτυροπιτάκια, αφράτα και ζουμερά από μέσα, τραγανά απ’ έξω, καταδικασμένα να σκανδαλίσουν τους καλεσμένους και ν’ απογειώσουν το πάρτι σας.