Γκούλας το πιάτο σήμα κατατεθέν της Ουγγαρίας είναι πραγματικά ένα υπέροχο φαγητό ειδικά για τον χειμώνα και το πολύ κρύο που θα σας ταξιδέψει με το άρωμα του και την παχύρρευστη υφή του και θα σας κάνει να αγαπήσετε την Ουγγαρία ακόμα ποιο πολύ.
Γκούλας το πιάτο σήμα κατατεθέν της Ουγγαρίας είναι πραγματικά ένα υπέροχο φαγητό ειδικά για τον χειμώνα και το πολύ κρύο που θα σας ταξιδέψει με το άρωμα του και την παχύρρευστη υφή του και θα σας κάνει να αγαπήσετε την Ουγγαρία ακόμα ποιο πολύ.
Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα (πλατιά και χαμηλή) και ρίχνουμε το κρέας να το ροδίσουμε από όλες τις μεριές.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το καραγουέι, τη μαντζουράνα, το σκόρδο και την πάπρικα και ανακατεύουμε.
Μετά ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε να πάει παντού και ειδικά στον πάτο της κατσαρόλας.
Ρίχνουμε το καυτό νερό, κουνάμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για 2 ώρες και αλατοπιπερώνουμε.
Μαγειρεύουμε άλλη μισή ώρα, προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας και να γίνουν οι πατάτες. Σερβίρουμε αμέσως.
Tips: Μπορείτε να το σερβίρεται με μια κουταλιά sour cream η με μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι
Από Stelios Chatzinikolaou
Θα πρέπει να συνδεθείτε για να σχολιάσετε