Τηγανιά κοτόπουλου

Κόβουμε το κρεμμύδι μας και το πράσο σε μικρό καρεδάκι.

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ύστερα ρίχνουμε το κοτόπουλου μας αφού πρώτα το έχουμε κόψει σε μικρά κοματάκια ή σε λουρίδες, μόλις ροδίσει ρίχνουμε το κρεμμύδι,το πράσο, το σκόρδο και την πιπεριά.

Πασπαλίσουμε με ελάχιστο αλεύρι.

Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε για 5 λεπτά για να ξεθυμάνει.

Στην συνέχεια ρίχνουμε τις δυο μουστάρδες το νεράκι μας και την κρεμά γάλακτος , ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε το ματι και το αφήνουμε για 10’…σερβίρουμε σε πιατέλα.