Υπέροχη καυτερή σάλτσα τσίλι τύπου Λουιζιάνας. Αυτή η σάλτσα με βάση το ξύδι είναι σήμα κατατεθέν της κουζίνας της Λουιζιάνα και τη βρίσκεις στα τραπέζια όλων των εστιατορίων ΒΒQ και grill της πολιτείας. Κανονικά φτιάχνεται με καγιέν και τσίλι ταμπάσκο. Η σπιτική μου όμως συνταγή είναι μεν καυτερή, αλλά έχει μια πιο καθαρή και ζωντανή γεύση από αυτές που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
Το χουνκιάρ μπεγεντί έγινε γνωστό απ’ την πολίτικη κουζίνα και αποτελεί must μεζέ και είναι ικανό να κλέψει την παράσταση στο τραπέζι, μιας και συνδυάζει την οικεία γεύση ενός καλού κοκκινιστού μοσχαριού με την κρεμώδη υφή και το καπνιστό άρωμα του πουρέ μελιτζάνας, που αναπόφευκτα σε παρασύρουν σε ανατολίτικες ηδονικές υπερβάσεις.
Κεφτεδάκια με σάλτσα λεμονιού μία απίστευτη παραλλαγή για τα κλασικά μας κεφτεδάκια η οποία θα σας εκπλήξει μπορεί να συνοδεύσει τέλεια ένα ωραίο σπυρωτό ρύζι ή έναν πολύ ωραίο κρεμώδη και αρωματικό πουρέ!!!!
Είναι ένα πολύ θρεπτικό νόστιμο πιάτο καθαρά χειμωνιάτικο που θα σας ζεστάνει και θα σας συνεπάρει με με τη γεύση του που είναι σκέτη Ελλάδα!!!
Κουνουπίδι γιαχνί ένα νόστιμο ελαφρύ και χωρίς πολλές θερμίδες χειμωνιάτικο φαγητό όπου θα σας εκπλήξει!!!
Τραγανά κεφτεδάκια κοτόπουλου πολύ μαλακά και γεμάτα άρωμα θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους…!
Σαλάτα χωριάτικη με ρεβίθια. Μία διαφορετική καλοκαιρινή σαλάτα γεμάτη αρώματα η οποία θα σας εκπλήξει ευχάριστα!!!
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με ντοματίνια και βασιλικό μια μακαρονάδα που μόλις με δύο βασικά υλικά μπορεί να σας γεμίσει γεύση!!!!
Μύδια γιαχνί με χόρτα και σάλτσα καφέ. Ένα πιάτο με απίστευτα αρώματα και γεύσεις που απλά θα σας ταξιδεύσει…
Το σουφικό είναι ιδιαίτερα νόστιμο παραδοσιακό μαγειρευτό φαγητό. Το μυστικό είναι στα ολόφρεσκα λαχανικά και στο αργό μαγείρεμα.
Από